儿子的早餐，每天要吃饱且有营养，还要满足他的胃口是我每天最乐意做的事情。这道是鸡蛋抱馄饨，记得第一次学做的时候，没有把握好火候和用油的技巧，所以蛋有点焦了且油腻很重，感觉早餐吃得太油腻不是很好，被我放弃了。

因为孩子爱吃，这次我尝试改变了烹制的方法和调换了食用油，做好之后我尝试吃了一口，让我恍然大悟，原本这道早点是好吃的，只是自己没把握好，上桌后老公和儿子一会就把它吃完了。

烹制此早点其实也不算难，只要提前把馄饨包好，入锅煎一下也只不过几分钟的事就好了，我用的是鲜馄饨，所以口感特别的好，也可以用冷冻的馄饨，时间也差不多，因为要加入水后加盖煎的，所以不管是冷冻的还是新鲜的同等时间都可以煎熟的。

除了这二样食材，我还加入了葱花和炒香的白芝麻，成品色泽诱人，味道超级的好吃，有馄饨的鲜，和鸡蛋的蛋香加上芝麻和小葱的香味，这味道有点说不上来，只有吃过了才能体会，喜欢的亲可以收着，尝试做做。春天，我家儿子就馋这早餐，好吃好做，营养又美味。

鸡蛋抱馄饨

下面分享详细做法；需要的食材；馄饨12个，土鸡蛋2个、橄榄油适量，小葱适量，白芝麻适量，盐1克。

1.备好土鸡蛋，葱花，馄饨是现包的，如果时间紧迫的话可以用冷冻馄饨。

2.把馄饨磕入碗里加入1克盐搅拌均匀，盐的用量可以依照自家的口味来调整。

3.这次我用了橄榄油，相对来说更有利于健康，而且橄榄油不会有油腻的口感，不粘锅加热后倒入油，热油把馄饨入锅煎至底部有点焦黄。

4.再倒入清水，水量差不多能浸没馄饨的3分之一，加盖煎至锅内水分收干。

5.等水分收干后再把鸡蛋液淋在锅中，这个时候要加盖用小火把蛋液焖至凝固，一定要小火焖，锅底的蛋液才不会焦糊，大概焖一分钟左右。

6.之后开盖，把葱花和白芝麻撒入，用大火晃动锅子翻面再煎出香味就可以熄火出锅了。装入盘中即可上桌享用。

小贴士；蛋液凝固后再翻面把馄饨煎出香味会更好吃，不要用锅铲翻会散掉的。

好了，今天就分享到这里，美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，关注，分享！你有什么想法，欢迎留言。